腐竹泡沫怎么消？腐竹用消泡器轻松解决！

腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹凭借营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

腐竹的制作就是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的产生工艺有选料、泡料、磨浆、过滤、煮浆、放浆过滤，起皮、干燥和成品。在煮浆的时候，通常要加热到100-110℃将豆浆烧开煮透。豆浆含有大豆蛋白质在煮沸后由于不断蒸发，会产生大量的泡沫，这些泡沫会影响结膜和提取的过程，需要把泡沫消除，不然会影响腐竹的品质和外观。

腐竹是豆制品，豆制品在制作过程中最经常出现的问题就是起泡的问题，而腐竹用消泡器就能恰好的解决这个问题，腐竹用消泡器可以消除泡沫对生产的影响。