酵母发酵产生泡沫会带来哪些影响呢？消泡器可以解决吗？

像一些大型的食品厂在发酵的时候由于发酵菌体的分解、高温环境影响等因素，导致发酵的过程中很容易起泡，这些泡沫不仅降低了酵母的生产能力，也对菌体产生了污染。

那么为什么在酵母发酵的过程中会出现泡沫？这些泡沫会有哪些危害呢？在酵母发酵的过程中，由于搅拌浆的运转原因导致空气进入酵母群中，气液共存会产生泡沫，还有一些菌体在发酵的过程中发生解裂，释放的蛋白质浓度过高，也会产生泡沫。这些泡沫如果不及时消除，会出现溢罐，污染现场环境，导致原料流失，造成浪费，降低了生产能力的危害。

面对酵母发酵起泡带来的危害，建议使用酵母发酵消泡器。酵母发酵消泡器，采用食品级材质，能代替传统添加自动化消泡，在发酵过程中不会伤害菌种，提高菌种的生长环境，同时具有耐高温，易保养，长时间抑泡的特点，可以满足整个发酵周期控制泡沫的要求。如果您也被类似的问题困扰或有意了解酵母发酵消泡器，欢迎点击官方网站右侧在线客服或拨打24小时服务电话：18813989961进行咨询，我们期待为您服务。