搅拌发酵泡沫过多的消除办法，选择消泡器就对了

发酵在很多生产工艺中是不可或缺的过程，然而发酵起泡也是比较常见的现象。机械边搅拌边发酵一般会产生很多泡沫，发酵泡沫用消泡器可以消吗？

通气搅拌，搅拌的强烈程度也决定了泡沫量的大小，通气大、搅拌强烈，可使得泡沫量增多。发酵培养基营养越丰富，粘度越大，产生的泡沫越多，越持久。菌种质量好，生长速度快，可溶性氮源较快被利用，泡沫产生的几率就越少，反之，泡沫就越多。过多的泡沫不仅影响生产力，照成原料浪费，还会染菌，影响菌种的呼吸等，可以说泡沫产生的原因和发酵过程中的任何一道工序都息息相关。

如何解决发酵过程中产生的泡沫呢？有的生产工序通过降低搅拌速度，减少发酵量和控制温度等方法来降低泡沫溢出的风险，但是这种方法一般治标不治本。在发酵罐中，为了容纳泡沫、防止溢出，有意降低装量，会影响生产力。有的通过添加化学药剂与起泡液反应，来消泡，但是这种方法有的时候会使化学药剂丧失作用，有的时候可能会产生有害物质，影响通气和气体分散影响微生物的生长。使用天行健机电消泡器就不一样了，消泡器采用物理机械的方式消泡，无需添加化学药剂，不影响发酵过程，能持久的抑泡消泡，是发酵行业的理想选择方式。